Plat de resistance

Invité de la semaine

LE JAPON

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Mercredi 17 février 2010 3 17 /02 /2010 18:20

repas facile et léger pour le midi au boulot

bonsoir à tous et à toutes,

Désolé s'est derniers jours je n'ai pas bien mis à jour le site car j'ai entamé un nouveau travail qui me prend beaucoup de temps, cependant j'ai été confronté au problème de "qu'est ce que je vais pouvoir manger demain midi"???

Alors je m'organise, le soir en rentrant je prépare le repas du soir et en même temps je fait celui pour moi le midi, ces derniers jours j'ai préparer,

poireaux (citron, sauce soja)
riz (avec aromates pour riz, trouvé dans les grandes surfaces super pratique)
oeuf dur
bout de pain, fromage
1 pommes et 2 mandarines (selon les fruits que vous avez)

ou alors

riz (aromates pratique)
petit pois carottes (citron, ail, sauce soja)
1 tranche de jambon
pain, fromage
1 pommes 2 mandarines ou orange (selon les fruits que vous avez acheter)

ce soir je n'ai pas encore d'idée, mais il va falloir que je la trouve rapidement si je veux manger demain, dès que je l'ai trouvé et créer, je l'a met en ligne...

A++

Par clara green - Publié dans : Plat de resistance - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Vendredi 27 novembre 2009 5 27 /11 /2009 09:57

Le mélange sucré salé des anglais

Voici quelques recettes purement anglaise et sucré salé :

J'avoue ne pas y avoir encore goûter, mais la cuiriosité est plus forte :

Côte de porc au pommes et au sucre de cannes :

Ingrédients

4 côtes de porc
1 gousse d’ail émincée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sauce au soja
1 cuillère à café de sucre roux en poudre
3 pommes épluchées et coupées en lamelles

Méthode de préparation

Faire chauffer une grande poêle à frire sur feu vif. Y placer les côtes de porc avec un peu d’eau et laisser chauffer jusqu’à ce que l’eau frémisse. Ajouter l’ail, la sauce Worcestershire et la sauce au soja. Faire chauffer le tout puis laisser mijoter jusqu’à ce que le dessous de la viande soit doré (environ 5 à 7 minutes). Retourner les côtes de porc, saupoudrer de sucre roux et faire cuire à nouveau, jusqu’à ce que l’autre côté de la viande soit doré également. (encore 5 à 7 minutes environ).
Retirer les côtes de porc de la poêle et les réserver. Mettre les pommes dans la poêle et les faire cuire dans le jus de cuisson de la viande jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Verser les pommes et la sauce sur les côtes de porc et servir immédiatement.

Par clara green - Publié dans : Plat de resistance - Communauté : cuisine du monde
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Mardi 24 novembre 2009 2 24 /11 /2009 16:45

Pâtes à la sauce tomate version light

Ne me demandez pas ce que je pense des pâtes, j'adore sa, sa se mange vraiment bien, et en plus on ne prend pas un grame, alors pour moi qui aime les pâtes à la bolognaise, au pesto, bref toute les nuances italienne me font planer.

Alors pour ne pas me priver mais ne pas prendre un gramme, je fait une sauce light,

A vos fournaux :

Prennez des tomates pelé en conserve, dans une poêle faites revenir doucement des oignons, de l'ail, de la viande ou du thon (petite variante perso)

Une fois que sa à bien mijoter, rajouter vos tomates pelées dedans avec le jus, faites bien mijoter le tout, rajouter une pincée de sel, du poivre.
Vous pouvez aussi rajouter quelque variante comme du thym, des herbes de provences, du persil, du basilic...

Une fois que le mélange à bien pris, passer le tout au mixer, vous devez obtenir un sauce pas trop liquide, mais consistante et légère au goût.

Voilà une sauce tomate réussis avec les mêmes sensation qu'en version italienne sauf que la il n'y a pas un poil de gras.

Magique

bon app'

Par clara green - Publié dans : Plat de resistance
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Jeudi 5 novembre 2009 4 05 /11 /2009 23:44

Idée facile

Aujourd'hui s'était un peut la galère, pourtant mes courses sont faites mais j'ai vraiment un manque d'inspiration terrible alors j'ai pris du poisson qui restais, j'ai pris des aubergines, et j'ai fait une purée, en plus des pâtes que j'avais faites avant

J'ai fait cuire mes aubergines à l'eau et pareille pour le poisson avec un peut d'ail et j'ai mélanger le tout avec une cuillère à soupe de sauce soja, et j'ai mixer tout sa.

Quelle bonne idée, n'hésitez pas à prendre des aubergines, la peau se mange bien une fois cuite donc pas besoin de l'enlevé avant, s'est un légumes de saison qui est très bon pour la santé.

Pour demain midi, je pense avoir une idée :

J'ai des avocats, de la pâte à pizza, du poisson, je peut faire un truc, en fait je pense faire un salade en entrée avec un avocats coupé en morceau dedans avec quelques tomates qui me reste, et pour la pizza, pâte brisé bien sur, le fond de tomates concentré, toujours en avoir sa dépanne bien, du thon, quelques olives noires, de la mozarella et voilà une pizza simple et facilement réalisable.

Par clara green - Publié dans : Plat de resistance - Communauté : cuisine de saison
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Dimanche 1 novembre 2009 7 01 /11 /2009 11:02

Purée de...

Bonjour à tous, Désolé pour hier je n'ai rien mis en ligne, mais je n'était pas là.

Mais pour à midi, j'ai une idée simple et rapide Vous prenez les légumes que vous avez, moi s'est potimaron et courgette. Si vous avez des brocolis, des couges, ou n'importe quel autre légumes qui passe en purée prenez le.

Faites revenir les légumes dans l'eau avec un peu de sel, à par faites décongelés et cuire du poisson ou de la viande, (au choix), laissez cuire jusqu'à cuisson totale.

Une fois que tout est près prenez vos légumes le poisson ou la viande, une cuillère à soupe de crème fraiche et de l'ai, mettez tout sa dans un grand saladier ou autre et mixez le tout.

Voilà en moins de 30min un plat complet, équilibrer, sans graisse, et qui vous tiendra toute la journée.

Pour ma part je vais le faire à midi, je vais me régaler, A++ pour de nouvelles idées.

Par clara green - Publié dans : Plat de resistance - Communauté : cuisine de saison
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Idée Gourmande

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