Idée Gourmande

Noël chez vous …
Le français c’est bien connu, est un bon vivant armé d’un bon coup de fourchette ! Cette caractéristique est souvent influencée et renforcée par la tradition qui est très présente dans la plupart des régions de France et de Navarre.
Chaque région à des traditions souvent anciennes qui animent les repas de Noël ou du réveillon. Ainsi les sudistes ne consomment pas forcément les mêmes plats que les lillois ou alsaciens, mais tous on en commun cet esprit festif qui se retrouve dans chaque assiette.

En Alsace : La veille de Noël, la table se couvre de pains d'épices et de "bredles", petits gâteaux secs découpés en forme d'étoiles ou de personnages parfumés à l'anis, à l'amande ou à la cannelle. Le vrai repas se compose classiquement de foie gras, d'oie aux marrons, de munster au cumin et enfin d'une bûche, d'œufs à la neige et de salade de fruits.
En Provence : La tradition veut que le repas s'achève par 13 desserts, symbole des 13 convives de la cène.