Idée Gourmande

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai décidé de m'interesser au jardin japonais que je trouve d'une beauté absolu, en effet il existe environ 5 archétypes fondamentaux dans l'histoire des jardins japonais traditionnels.


Jardin de style shinden
Les jardins de style Shinden sont sans doute les "moins japonais des jardins japonais". Plutôt de grande taille, il est étroitement lié au style architectural shinden dont il tire son nom. De nombreuses cérémonies officielles et activités se déroulent également : spectacle de danse, concert de musique, partie de pêche, canotage, concours de poésie, observation de la Lune et autres jeux divers sont organisés  près des points d'eau.

 Au Japon l'été étant très chaud, les activités se déroulant sur l'étang, sont appréciées pour le rafraîchissement qu'elles procurent et pour les nouvelles perspectives qu'elles offrent sur le jardin.
 On désigne plus précisement ces "jardins-étang pour canotage" sous la dénomination : Chisen shûyûshiki teien 池泉舟遊式庭園.

Un peut compliqué je vous l'accorde mais j'avoue quand même rester façiner...

Le jardin sec
karesansui veut littéralement dire "paysage sec".

Le paysage sec est composé de plusieurs éléments en voici quelque uns:
shirakawa suna  : sable blanc
  sanzon iwagumi : triade de pierres
  karetaki karenagare  : chutes/cours d'eau/étangs "secs"
  hashiiwagumi : "ensemble pierre-pont"
  takarabuneishi  "pierre-bateau-trésor"
  kamejima  / tsurujima  : île grue / île tortue.

Le jardin de thé
le jardin de thé est, comme son nom l'indique, lié au chanoyu 茶の愉 (cérémonie du thé), rituel qui se développa  entre (1334-1568) .Il véhicule des valeurs et une philosophie de la vie toute particulière et constitue un véritable parcours initiatique durant lequel l'homme est invité à élever son esprit.
Le thé à place de premier ordre dans l'histoire du Japon, il a permis l'élévation d'une culture qui s'est petit à petit détachée du modèle de toujours : la Chine.
Certes le thé est encore un produit d'importation, mais il va se développer au Japon d'une manière tout à fait particulière, devenant un véritable "art de vivre", une voie (dô 道), qui va influencer de nombreux aspects de la culture nippone comme la calligraphie, la peinture, la céramique, l'arrangement floral, la cuisine, l'architecture, et bien entendu l'art des jardins.
Tout l'art du thé repose sur la prise de conscience de soi et de son rapport aux autres et à ce qui nous entoure dans l'instant. Un instant où chaque détail et geste a son importance, où chaque individu à son rôle à jouer, . Cette célébration se fait autour de valeurs telles que la compassion, la simplicité ou encore l'égalité.
Voici les  quatre principes qui qualifient ce qu'est la voie du thé, il s'agit de : wa, kei, sei et jaku , respectivement, harmonie, respect, pureté et tranquillité de l'esprit. Cette dernière ne peut se réaliser que si les 3 premiers principes sont rigoureusement observés.