Cela fait quelques temps que je décide de mettre plus d'épices dans mes recettes, et je dois bien avouer que cela est très plaisant. Ca relève de manière subtile mais efficace tout mes plats.
J'ai donc testé le mélange CAJUN
- piment fu mé
- piment, ail, poivron-rouge
- cumin
- persil
- thym
- gingembre
- origan
- coriandre
- poivre noir
- curcuma
- graine de moutarde
- sel
- zeste de citron
Autant dire que ce mélange à fait mouche dans les assiettes, surtout mariné avant avec de l'huile d'olive et ensuite mélanger à une viande (blanche)
mmmm...
Bonne appétit! |
Jeudi, 14 Octobre 2010 13:42
| Ce velouté doux et savoureux vous offrira un vrai moment de bonheur en moins de 15 min
Recette pour 4 personnes
ingrédients :600g de courgettes 2 portions de fromage fondu type vache qui rit 1 c à s de jus de citron copeaux de parmesan (décoration feuilles de menthe ou de basilic (décoration) sel / poivre
1/ Lavez les courgettes et coupez les en rondelles 2/ Faites les bouillir pendant 10min dans un grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttés-les 3/ Ajoutez les portions de fromage fondu et le jus de citron, salez et poivrez, mixez. 4/Pour la présentation servez dans des verres individuels, décoré de parmesan et de basilic ou de menthe fraîche (facultatif)
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Écrit par Administrator
Lundi, 26 Septembre 2011 08:47
| Quand j'entendais le mots "épices" ou "ce plat est un peut épicés", je me voyais encore en train de m'inquiéter et me dit "qu'est ce que vous entendez par épicé".
Depuis peut, je suis tombé en amour pour ce mot et je met des épice dans tout mes plats, tout ce qui peut me permettre de donner beaucoup de goût et limitant ma consommation d'huile.
Curcuma, cardamome, pavot, gingembre, coriandre, piment ... et j'en passe.
Les nouvelles recettes épicés vont voir le jour sur le site, j'en ai quelques unes en stockes. A très vite!
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| Mise à jour le Lundi, 26 Septembre 2011 09:08 |
Se faire plaisir en gardant la ligne, fondez pour ce plaisir gourmand craquant et délicatement sucrée à déguster à tout moment de la journée C'est maintenant possible, fondez pour cette recette craquante et délicatement sucrée,
Recette :
préparation 5 min pour 1 personne
ingrédients : 100g de fromage blanc 20% de mg = 2 portions 20cl crème fraîche bien froide 1 c àc de miel 2 kiwi Quelques amandes effilées pour la décoration (ou autre fruits sec)
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| Mise à jour le Vendredi, 19 Novembre 2010 15:45 |
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